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2017年09月13日

新入社員歓迎会

新入社員歓迎会で、上野御徒町方面へ。

会場は、東北地方の料理を出している店。
単純なんだけど、いぶりがっこにチーズが挟んである、
そんな料理というかツマミが美味しかった。





「いぶり」は炙りから来ていて、「がっこ」は漬物を指す。
汎用的には、いぶり漬け(いぶりづけ)と呼ばれ、
秋田県の内陸南部地方で主に大根を燻煙乾燥させてつくる漬物。


ちなみに、馴染みの「いぶりがっこ」という呼び名は
秋田県湯沢市下院内の漬物屋が、
1964年に発売したいぶり漬けの商標。


弊社は2005年、いぶりがっこは1964年、いぶりがっこは大先輩である。
当時は、チーズに挟むという食べ方はされていなかったわけで、
現代では、従来通りにそのまま食べる人も居れば、
チーズと共に楽しむ人も居る。

時代や人にあわせて上手に変化しながら残っている。
うちもそんな組織であり続けたいな。


さて、巡り巡って最後はラーメンで締め。
もう若くないので暴飲暴食は結構辛いけど、
皆が喜んでいるからたまには良いかな。



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Posted by 大樹直人 (naohito ooki) at 23:59│Comments(0)その他
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